生态黔椒，椒红天下。

8月17日—19日，第10届贵州·遵义国际辣椒博览会将在遵义新蒲新区举行。这样的盛会，在遵义已办了9届，加上今年这一届，恰好10年时间。十年盘点，十年遵义辣椒路，是一个时空节点。

‌十年磨一“椒”。一枚小小红辣椒，从黔北深山走向世界餐桌，且在全球产业链中刻下“遵义印记”。

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十年前，当首届贵州·遵义国际辣椒博览会在黔北遵义悄然启幕时，很少有人能预见这个带着泥土的展会能走多远。

十年来，“辣博会”从名不见经传的地方展会，成为国际化程度较高、业内影响力较深的辣椒盛会。

站在第十年的门槛回望，这条“辣博”之路不仅铺满“贵椒”香飘世界的足迹，更刻下遵义特色农业现代化转型的深刻启示。

“世界辣椒看中国，中国辣椒看贵州，贵州辣椒看遵义。”中国蔬菜流通协会会长、全国农产品流通企业助农联合体主席戴中久盛赞。

遵义400多年的辣椒种植历史，孕育出“香、辣、油、亮”之“香辣协调、品味温醇”独特风味。而今，遵义辣椒种植面积稳定在200万亩，占贵州40%、全国8%、全球3%。

“比贵州辣椒辣的没有贵州辣椒香，比贵州辣椒香的没有贵州辣椒醇。”流传在消费者中的如此评价，点出遵义辣椒的优势特质，也暴露出产业瓶颈，产量虽大，却长期面临“大而不强”的困局。

2016年，首届“辣博会”应运而生。在“生态贵椒·香辣天下”主题下，为遵义、贵州辣椒搭建国际化舞台，标志着地方特色产业开始主动拥抱世界。